Un probiotique du kimchi favorise l’excrétion des nanoplastiques de l’intestin

Des scientifiques ont découvert qu’un probiotique couramment présent dans le kimchi, un aliment fermenté traditionnel coréen, pourrait aider le corps à éliminer de minuscules particules de plastique de l’intestin. Ces particules, appelées nanoplastiques, sont extrêmement petites (environ un millionième de mètre ou moins) et se forment lorsque des plastiques plus gros se décomposent. Elles peuvent pénétrer dans le corps humain par les aliments et l’eau potable, et pourraient même passer dans des organes comme le cerveau ou les reins, ce qui soulève des préoccupations croissantes pour la santé.

L’étude, menée par des scientifiques du World Institute of Kimchi, portait sur un type précis de bactérie bénéfique appelé Leuconostoc mesenteroides CBA3656. Cette bactérie est naturellement présente dans le kimchi et est reconnue pour ses propriétés probiotiques, qui favorisent la santé intestinale.

Lors de tests en laboratoire conçus pour imiter le système digestif humain, l’équipe de recherche a constaté que ce probiotique pouvait se lier aux nanoplastiques avec une efficacité d’environ 57 %. Cela signifie que les bactéries peuvent s’attacher aux particules de plastique, ce qui pourrait les empêcher de rester dans le corps.

Pour mieux comprendre comment cela fonctionne chez des organismes vivants, l’équipe a mené des expériences sur des souris élevées en conditions stériles. Les résultats étaient prometteurs : les souris qui ont reçu le probiotique ont éliminé plus de deux fois plus de nanoplastiques dans leurs selles que celles qui ne l’avaient pas reçu. Cela laisse croire que les bactéries ont aidé à transporter les particules de plastique hors du corps.

Bien que ces résultats en soient encore à un stade précoce et que d’autres recherches soient nécessaires — surtout chez les humains —, ils indiquent une façon naturelle possible de réduire l’accumulation de microplastiques nocifs dans le corps. Les scientifiques croient que les probiotiques issus d’aliments fermentés comme le kimchi pourraient jouer un rôle important pour relever des défis liés à la fois à l’environnement et à la santé publique.

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